凹版印刷机是使用凹版进行印刷的机器。凹版印刷机是简单的印刷方式，其适用材料广，运行速度高，颇受欢迎。
凹版印刷机有很大的特点，突出的就是墨层厚实，印量大，一般的凹版印刷机都能够印刷40万以上，如果烤版之后则印量更大，所以根据这些突出的优点，凹版印刷一般都是印刷一些相对较优的和印量比较大的印活。
凹版印刷机的主要印刷物品：
一、证券、邮票之类的有价证券;
二、烟盒印刷 、酒盒的印刷等等相对较优的印刷;
三、印量比较大的薄膜类印刷，如方便面、牛奶盒等等，因为这些塑料印刷对于胶印柔印油墨的吸收性几乎为零，而凹版印刷的干燥方式主要是挥发干燥，所以选用凹版印刷较佳，而且印量一般又很大，一般胶印印量都在16万左右远远小于凹版的四五十万印。
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